В Роспотребнадзоре Башкирии напомнили о сроках хранения готовых блюд

Салаты с заправкой и блюда из рубленого мяса, а также вареных раков и креветки можно хранить не более 12 часов. Жареное мясо — до 36 часов, птицу — до 48 часов. Рыбные котлеты и супы — до 24 часов. Торты с заварным кремом хранятся 18 часов, со сливочным — до 72 часов.

Специалисты надзорного ведомства напоминают, что роллы и суши -  скоропортящийся продукт, который рекомендуется съедать сразу. Хранить блюда с сырой рыбой в холодильнике можно не более 12-24 часов. Риски отравления увеличиваются с каждой минутой хранения.

Важно помнить и о товарном соседстве: сырые и готовые блюда хранить вместе нельзя. Блюдо в холодильнике нужно размещать по категориям и зонам холодильника. Готовую еду (супы, салаты) лучше ставить на средние полки. Скоропортящиеся продукты (молоко, мясо, рыбу) — на верхнюю. Овощи и фрукты храните в специальных нижних ящиках.

Ранее «Башинформ» публиковал советы, как правильно выбрать икру.