В Роспотребнадзоре Башкирии напомнили о сроках хранения готовых блюд
К новогоднему застолью, как правило, в каждом доме готовят много угощений. Как и сколько их правильно хранить?
Салаты с заправкой и блюда из рубленого мяса, а также вареных раков и креветки можно хранить не более 12 часов. Жареное мясо — до 36 часов, птицу — до 48 часов. Рыбные котлеты и супы — до 24 часов. Торты с заварным кремом хранятся 18 часов, со сливочным — до 72 часов.
Специалисты надзорного ведомства напоминают, что роллы и суши - скоропортящийся продукт, который рекомендуется съедать сразу. Хранить блюда с сырой рыбой в холодильнике можно не более 12-24 часов. Риски отравления увеличиваются с каждой минутой хранения.
Важно помнить и о товарном соседстве: сырые и готовые блюда хранить вместе нельзя. Блюдо в холодильнике нужно размещать по категориям и зонам холодильника. Готовую еду (супы, салаты) лучше ставить на средние полки. Скоропортящиеся продукты (молоко, мясо, рыбу) — на верхнюю. Овощи и фрукты храните в специальных нижних ящиках.
Ранее «Башинформ» публиковал советы, как правильно выбрать икру.
www.bashinform.ru
© 1992-2026 АО ИА «Башинформ».
Сетевое издание «Информационное агентство «Башинформ» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), регистрационный номер Эл № ФС77-88040
Учредитель Акционерное общество "Информационное агентство "Башинформ"
Главный редактор Шарафутдинов Руслан Михайлович
При перепечатке или цитировании ссылка на ИА «Башинформ» обязательна. Для интернет-изданий и социальных сетей прямая активная гиперссылка обязательна. Использование логотипа ИА «Башинформ» в целях, не связанных с ссылкой на агентство при перепечатке или цитировании, допускается только с письменного разрешения АО ИА «Башинформ».
Вся информация и материалы, размещенные на сайте www.bashinform.ru защищены международным и российским законодательством об авторском праве и смежных правах. 18+ запрещено для детей.