В Башкирии выявили нарушения при оформлении произведенного сырого молока

Специалисты Россельхознадзора проанализировали справки о благополучии дойного стада, в которых указывается поголовье крупного рогатого скота на площадке у хозяйствующего субъекта и объем молока, который может быть выработан в течение месяца. Из этих справок хозяйствующий субъект регулярно списывает, как правило, ежедневно определенный объем надоя молока. Кроме того, был просуммирован объем молока на каждой площадке, на которой оформляется справка о благополучии, списанный в сентябре — октябре 2025 года.

С учетом объема списания молока и количества поголовья дойного стада сотрудники Россельхознадзора рассчитали надой на одну корову на каждой площадке. После анализа оформления сырого молока, с учетом рассчитанного надоя, они выделили площадки, на которых надой на одну корову превышает 40 кг. Таких площадок на территории Башкирии, на которых зарегистрировано по справкам о благополучии 1287 голов КРС, составило 7. На этих площадках выработано в общей сложности 652 540 кг сырого молока.

«Это говорит о возможных нарушениях при оформлении выработки сырого молока или учета количества удойного стада на соответствующих площадках», — пояснили в надзорном ведомстве и добавили, что по фактам выявленных нарушений в госкомитет РБ по ветеринарии направлено соответствующее письмо.

Как ранее сообщал Башинформ, в Башкирии в пробах кобыльего кумыса не обнаружили главный заявленный ингредиент. На этикетке было указано, что кумыс сделан из кобыльего молока. Но по результатам исследований в пробах этого компонента не было.