Четыре школы представляют Башкортостан на всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая»

В финале всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2022», который проходит в эти дни в Уфе, Башкортостан представляют четыре школы. Это  столовые школы № 1 села Иглино, школы № 2 села Буздяк, гимназии № 2 города Октябрьского и уфимского лицея № 161.

В профессиональном конкурсе «Лучший повар школьной столовой — 2022» нашу республику представляет Татьяна Екимова из уфимской школы № 87.

Всего в федеральный тур после отбора на региональном уровне вышли около 400 участников из 75 регионов страны. Финалистам предстоит побороться за звание «Лучшей школьной столовой» в индивидуальном конкурсе школьных поваров «Кулинарный батл», выставке тематических столов «Школьное питание 3.0», блиц-турнире «Три вопроса от родителей» и квест-практикуме «Безопасный пищеблок».

Тематический стол от башкирских поваров на выставке «Школьное питание 3.0» стал одним из самых ярких. Он был оформлен в стиле элементов пазла, а центральным элементом композиции стал огромный пирог губадия в виде карты республики. В креативное школьное меню будущего опытные кулинары также включили тыквенный мармелад, рулет из морской капусты и морковный торт в виде рук, изображающих позитивные жесты.

«Мы рассчитываем на молодежную аудиторию и детское жюри, посмотревшее нашу экспозицию, вполне оценило наши блюда. При приготовлении всех блюд наши мастера использовали только натуральные продукты, которые содержат много полезных элементов. Рулет из морской капусты мы включили в меню с учетом того, что наш регион входит в число дефицитных по йоду», — рассказал директор городского Центра детского диетического питания Владимир Смирнов. 

Он добавил, что на сегодняшний день ЦДДП обслуживает 125 школ и 224 детских сада в Уфе, это порядка 100 тысяч детей ежедневно.

Как сообщили «Башинформу» в министерстве образования и науки Башкирии, в этом году сформирована большая конкурсная комиссия. К работе будут привлечены и школьники — участники всероссийского проекта «Решаем сами». 

Помимо блока практики участники конкурса также могли поделиться опытом организации школьного питания в рамках научно-практической конференции «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся». Одной из ключевых тем конференции стало участие родителей в организации горячего питания школьников, а также вопросы совершенствования школьного меню, цифровизации системы контроля за школьным питанием, формирования правильного пищевого поведения у детей, питания детей, страдающих заболеваниями, связанными с ограничениями в питании.

В работе конференции приняли участие первый зампредседателя комитета Госдумы по вопросам семьи, женщин и детей Татьяна Буцкая, руководитель Федерального центра мониторинга питания обучающихся минпросвещения РФ Валентина Иванова, министр образования и науки РБ Айбулат Хажин, министр торговли и услуг РБ Алексей Гусев и другие.