В Уфе проходит III Республиканский форум региональных операторов питания

4 марта в уфимском конгресс-холле «Торатау» Глава Башкортостана Радий Хабиров принял участие в III Республиканском форуме региональных операторов питания. Мероприятие посвящено вопросам организации питания в образовательных учреждениях, повышения его качества и возможностям расширения поставок продукции местных производителей. Глава Башкортостана подчеркнул значимость качественного питания в образовательных учреждениях республики.

– Важнейшая составляющая здоровья наших детей, которые проводят в школе длительное время, – социальное питание, – сказал Радий Хабиров. – И те, кто трудится в этой сфере, выполняют огромную миссию, решают одну из приоритетных задач государственной политики.

Отметим, что всего в Башкортостане работают 3,7 тысячи детсадов и школ, которые посещают более 700 тысяч ребят. С 2019 года в регионе приступили к формированию современной системы детского питания. Активное участие в этой работе приняла республиканская Ассоциация предприятий социального питания. Входящие в неё организации обеспечивают горячим питанием три четверти от общего числа детей. В 2020 году Башкортостан стал одним из первых регионов России, где организовали бесплатное питание учащихся 1-4 классов. Кроме того, в республике внедрили диетическое меню для школьников с особыми потребностями, разработали специальные рационы. А с прошлого года бесплатное питание доступно и детям участников специальной военной операции.

– Я неоднократно говорил, что школьные обеды иногда являются единственной возможностью для ребят получить качественное горячее питание. Поэтому мы уделяем этой теме такое большое внимание, – напомнил Радий Хабиров. – Последние годы мы очень строго и требовательно отбирали компетентных операторов, поставщиков продуктов. И сегодня тщательно контролируем все стадии этого процесса.

Глава Башкортостана подчеркнул, что в республике выстроили тесную работу с местными производителями, в том числе сельхозкооперативами. Это позволило увеличить с 2019 года долю местной продукции в детском рационе с 52 до 76 процентов. Снизилось и число жалоб на качество блюд в школьных столовых. Радий Хабиров выразил признательность коллективу министерства торговли и услуг региона, операторам социального питания за эффективную работу и вручил представителям отраслевых организаций государственные награды Башкортостана.

– Мы с вами сделали очень большой шаг вперёд и можем этим гордиться. В целом наладили неплохое питание наших детей. Навели порядок в пищеблоках, закупили новую посуду, серьёзно разнообразили меню. Сформировался и хороший пул операторов социального питания. В результате этой работы наши школьные столовые регулярно признаются лучшими в России, – сказал руководитель региона. – Таким образом мы прошли этап стабилизации этой сферы. Теперь давайте подумаем, что мы вместе можем сделать, чтобы и дальше двигаться вперёд.