В минторге Башкирии рассказали об организации детского питания

Сегодня  на пленарном заседании III Республиканского форума региональных операторов питания министр торговли и услуг региона Азат Аскаров рассказал, что в республике выстроили комплексную модель организации горячего питания, утвердили единые требования и типовые меню, усилили контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Особое внимание уделяют детям, которым требуется специализированный рацион. Для них разработали отдельные меню.

При проведении закупок приоритет отдают открытому конкурсу и квалификации операторов. Принятые решения позволили увеличить охват детей горячим питанием, нарастить долю продукции республиканских производителей, снизить количество жалоб со стороны родителей.  

Директор Федерального центра мониторинга качества питания Валентина Иванова отметила высокую вовлечённость родителей и школьников в анкетирование через портал «Госуслуги». По результатам опросов, порядка 80 процентов родителей положительно оценивают качество школьного питания. Также она подчеркнула, что республика активно наращивает долю регионального сырья и внедряет лучшие практики, которые затем тиражируют в других регионах страны.

Ранее на выставке показали продукцию заводов детского диетпитания.