Фермерский сыр из Башкирии удостоен золотой медали международной выставки

Крестьянско-фермерское хозяйство семьи Янбердиных (сыроварня «Башкирская коза»), находится в Мелеузовском районе. Эдуард и Лиана Янбердины содержат более 100 коз англо-нубийской и зааненской породы, которые отлично адаптировались к нашим климатическим условиям. Здесь готовят творог, сметану, сыр, в том числе авторские уникальные выдержанные сыры.

По словам бизнес-шерифа Мелеузовского района Альберта Таймасова в группе для общения Радия Хабирова с бизнесом в соцсетях, в производстве не используются ускорители роста, антибиотики и консерванты, а животные содержатся в отличных условиях.

В 2024 году предприниматель получил выплату АСПК по линии министерства труда, семьи и социальной защиты населения республики на приобретение специализированного оборудования, что позволило улучшить качество приготовления и хранения продукции. В марте 2025 года фермеры приняли участие в международной выставке производителей сыров Cheese Expo 2025. Всего на конкурс было представлено 284 образца мягких, выдержанных, голубых и многих других видов сыра от 72 производителей из 20 регионов России, а также из Казахстана, Беларуси. Сыроварня из Башкирии получила золотую медаль за твердый сыр из козьего молока.