На что обратить внимание при покупке готового салата – Роспотребнадзор Башкирии

Перед новогодними праздниками в Роспотребнадзоре Башкирии рассказали, на что обратить внимание при покупке готового салата. Он является скоропортящимся продуктом и может вызывать пищевые отравления.

Чек-лист на что обратить внимание:

• следите за условиями хранения готовой продукции. Салаты хранятся на охлаждаемой витрине или в холодильниках при температуре +2....+6 градусов;
• обратите внимание на внешний вид сотрудника. Он должен быть опрятным, спецформа – чистой. При отпуске сотрудник должен использовать одноразовые перчатки, а также пользоваться инвентарем (щипцы, лопатки, ложки);
• взвешивание, упаковка и продажа готовых салатов должна производиться отдельно от сырых пищевых продуктов (мяса, птицы, морепродуктов и др.) и полуфабрикатов из них;
• при выборе обращайте внимание на внешний вид продукта. Наличие подсыхающей, заветренной поверхности или же, наоборот, чрезмерное отслоение жидкости, размякшая консистенция, нетипичный цвет или неоднородная нарезка должны насторожить и предостеречь потребителя от опасной покупки. Неприятный, необычный запах или вкус также должны стать «тревожным звоночком» при оценки пригодности данного продукта для употребления;
• читайте маркировку. В случае если срок годности продукта составляет менее 72 часов, в маркировке срока годности указывается не только число и месяц, но и время (час), когда произведен и до которого годен продукт;
• если у вас возникли сомнения в качестве приобретенного салата – лучше не рисковать.