В Уфе на форуме раздают бесплатные угощения

В Уфе на гастрофестивале «Гусь и мёд» гостям предлагают бесплатно попробовать национальные блюда. Центр развития туризма Башкирии и этнопарк «Терра» рядом с Дворцом борьбы построили этнодеревню. В ней разместились 30 точек общественного питания, представляющие казахскую, татарскую, башкирскую, русскую, узбекскую кухни. 

Главное блюдо гастрофестиваля — «золотой» вяленый гусь. Как пояснила участница фольклорной группы ЦРТ РБ Майя Лукманова, золотым его называют благодаря особой технике приготовления: когда гусиный жир просаливается и просушивается, тушка приобретает характерный золотистый оттенок. К гусю предлагается корот. Наряду с кумысом, это, пожалуй, главный продукт кочевой культуры, отмечают организаторы.

Неподалеку от гастроплощадки расположились лошади башкирской породы Исянбай, Пегас, Воля, Малыш, Тайфун и Ксюша, приехавшие из этнопарка «Терра», который располагается в Иглинском районе. 

— Две лошади – Тайфун и Ксюша, примут участие в башкирской борьбе на лошадях «аударыш». Это смесь национальной борьбы на поясах и джигитовки. Два наездника без сёдел пытаются скинуть соперника с коня или занять его место и удержаться. Во время фестиваля все желающие смогут покормить наших питомцев и просто ими полюбоваться, – рассказал управляющий этнопарком Руслан Курмаев.  

Гастрофестиваль «Гусь и мёд» организован в рамках XX Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана, который проходит в Уфе 26-27 ноября. Рядом с Дворцом борьбы в рамках фестиваля планируется провести конкурсы «Лучший рыбный суп» и «Лучший бишбармак» и установить два рекорда – по приготовлению самого большого «Муравейника» и хвороста «Урама».