На форуме «Россия-Казахстан» уфимцев угостят бишбармаком

На гастрофестивале, который состоится в рамках XX форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана, гостей и участников угостят бишбармаком, сообщают организаторы.

Профессиональные повара двух стран каждый день будут состязаться в приготовлении национальных блюд.

Так, к примеру, блюдом дня в честь открытия фестиваля станет наваристая уха. Конкурсанты из разных регионов России и Казахстана представят его на суд дипломированного жюри Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Башкирии. Помимо экспертов голосовать будут и посетители фестиваля, которые смогут попробовать все блюда.

На второй день фестиваля будут угощать бишбармаком. Готовить блюдо будут в казанах на открытой площадке гастрофестиваля.

«Бишбармак – это традиционное мясо-мучное блюдо тюркских народов, но каждый готовит его со своей изюминкой. Так, в Башкортостане для приготовления бишбармака используют баранину или конину, обязательно на кости, а лапшу нарезают небольшими ромбиками или квадратиками. А в ряде регионов Казахстана мясо может быть из четырёх видов — баранина, говядина, конина и верблюжатина. В любом случае профессионалы в приготовлении этого блюда из России и Казахстана покажут свое мастерство на нашем фестивале. Будет очень вкусно», – обещает председатель Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Башкортостана Наталья Чибрикина.

Кроме того, организаторы подготовили мастер-классы от известных шеф-поваров, имена которых пока держат в секрете.

Напомним,  XX форум межрегионального сотрудничества России и Казахстана пройдет 26-27 ноября в Уфе на базе нового Дворца борьбы. Ранее предстоящее событие прорекламировала представитель МИД России Мария Захарова.

«Гостей XX форума ждет насыщенная деловая, культурная программа в Уфе. Завидую. В Уфе умеют принимать гостей. Уверена, что в этот раз тоже будет устроена теплая встреча», — рассказала журналистам она.