В минздраве Башкирии предупредили об опасной «грибной» болезни

По данным министерства здравоохранения Башкирии, за семь месяцев 2022 года в регионе зарегистрировано 15 случаев отравлений грибами: пострадали 17 человек, в том числе один ребенок до 14 лет.

В ведомстве объяснили, что основная причина грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных и условно съедобных грибов. Признаками отравления могут являться: головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки, пульс становится слабым, конечности — холодными.

«Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания — ботулизма. Возбудители ботулизма в виде спороносных палочек содержатся главным образом в почве. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности могут оказаться возбудители ботулизма. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, надо тщательно очищать и промывать от земли, предназначенные для консервирования грибы, причем они должны быть свежими и доброкачественными», — сообщил в минздраве РБ.

Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Клинические проявления заболевания ботулизма: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми). При появлении хотя бы одно-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу.