Когда в Уфе ликвидировали очереди за хлебом и устранили с рынка частников

УФА, 17 дек 2018. /ИА «Башинформ»/. Когда и как в Уфе ликвидировали очереди за хлебом и устранили с этого рынка частников. Агентство «Башинформ» продолжает знакомить читателей с материалами из Национального архива РБ.

«Выпечку хлеба для потребностей населения города с 1 ноября предполагается максимально увеличить», - информировала газета «Красная Башкирия» 31 октября 1930 года. Для этого в городе открывалась новая пекарня с пропускной способностью до пяти тонн в сутки. Новые размеры хлебопечения должны были обеспечить потребность не только лавок и столовых Центрального рабочего кооператива, но и всех кооперативных лавок на местном базаре.

Одновременно Наркомторг ходатайствовал перед центром об отпуске муки по двойным ценам. «Эта мука будет выпущена на рынок печеным хлебом», - пояснили в газете. Также Наркомторг добивался в «центре особого контингента на отпуск муки для хлебопечения по твёрдым ценам исключительно для рабочих и низкооплачиваемых служащих».

Как сообщается, заготовкой на рынке муки для выпечки хлеба на вольный рынок занимался Союз кустарно-промысловых кооперативов. При этом за доброкачественностью хлеба устанавливалось особое наблюдение. «Пробы хлеба и муки будут периодически браться на лабораторный анализ», - отмечается в издании. За время смотра предполагалось «ликвидировать все очереди за хлебом и устранить с рынка частника».

Материалы предоставлены Национальным архивом РБ.