Пятница, 13 Марта 2026

Уфа

+1 °С

Главное Политика Экономика Общество Спорт Происшествия Культура СВОих не бросаем

|Последние новости

Главная/Общество

сайт Роскачества

08 Мая 2018, 08:07 (UTC+5)

Роскачество исследовало уфимский хлеб и выявило нарушения

Автор материала:

IMPORT Сервисный

УФА, 8 май 2018. /ИА «Башинформ», Ксения Калинина/. Роскачество летом 2017 года запустило масштабное исследование качества нарезных батонов, которые легко распознать по характерным косым надрезам на поверхности. Оно охватило все федеральные округа страны. Вердикт был вынесен хлебу Центрального, Северо-Западного, Северо-Кавказского, Южного, Уральского, Сибирского и Приволжского федеральных округов. В ПФО были закуплены батоны 33 торговых марок.

По информации пресс-службы Роскачества, в батоне «Уфимского хлебозавода № 7» зафиксирована повышенная кислотность мякиша.

«Скорее всего, для производства этих батонов использовалась несвежая, ставшая прогорклой мука, либо была нарушена технология производства», — пояснили в ведомстве.

Среди недостатков эксперты также выявили: «много сахара», «сорт муки ниже заявленного в маркировке» и «мало жира».

Среди достоинств: «не содержит консервантов» и «хорошие органолептические показатели».

«Образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Кроме того, в нем не зафиксировано наличие плесеней, в частности, у хлеба нет картофельной болезни. В хлебе не было зафиксировано наличие консервантов, в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот, а также некоторых улучшителей муки, например, фосфатов, броматов и семикарбазида», — отметили в ведомстве.

Батон светло-желтого цвета, то есть при его производстве не использовались красители. Фактический вес хлеба соответствует весу, указанному в маркировке.

В Роскачестве добавили, что информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие госконтроль.

С более подробными результатами исследования уфимского батона можно ознакомиться на сайте Роскачества.

#роскачество #хлеб

Присоединяйтесь — больше и быстрее в наших соцсетях:

подписаться на новости

Новости

Форматы

Спецпроекты

Ярҙам - время добрых дел

Время науки

Счастье - это вместе

Медийный коннект-клуб "Профи"

Издание

Коротко об ИА Башинформ.рф

Правила использования материалов ИА «Башинформ»

Рекламная служба

Логотипы

Телефон

(347) 250-05-07

Адрес

450077, Уфа, Кирова, 45

Рекламная служба

(347) 250-11-11 adv@bashinform.ru

Редакция

(347) 250-07-28 inf@bashinform.ru

Отдел кадров

ok@bashinform.ru

www.bashinform.ru

Сетевое издание «Информационное агентство «Башинформ» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), регистрационный номер Эл № ФС77-88040

Учредитель Акционерное общество "Информационное агентство "Башинформ"

Главный редактор Шарафутдинов Руслан Михайлович

При перепечатке или цитировании ссылка на ИА «Башинформ» обязательна. Для интернет-изданий и социальных сетей прямая активная гиперссылка обязательна. Использование логотипа ИА «Башинформ» в целях, не связанных с ссылкой на агентство при перепечатке или цитировании, допускается только с письменного разрешения АО ИА «Башинформ».

Об использовании персональных данных

Правила применения рекомендательных технологий

Вся информация и материалы, размещенные на сайте www.bashinform.ru защищены международным и российским законодательством об авторском праве и смежных правах. 18+ запрещено для детей.