Вторник, 26 Мая 2026

Уфа

+27 °С

Главное Политика Экономика Общество Спорт ЧП Технологии Культура Всё для Победы Аналитика

|Последние новости

Главная/Общество

10:09 (UTC+5), 06 Октября 2013

Рестораны «Своя компания» приостановили деятельность из-за наличия кишечной палочки в готовых блюдах

IMPORT Сервисный

Проверка сети ресторанов «Своя компания» специалистами Управления Роспортебнадора по РБ выявила ряд нарушений, в связи с чем приняты меры по временному запрету деятельности, материалы направлены в суд, на руководство наложен штраф. Проверка была осуществлена в связи с фактами отравлений шести жителей Уфы в августе текущего года. Шесть человек заболели сальмонеллезом после употребления продукции ООО «Своя компания».

Было проведено эпидемиологическое расследование причин и факторов заболевания, по результатам которого выявлены нарушения санитарного законодательства:

Так, в ресторанах не проводился осмотр работников на наличие заболеваний и острых респираторных заболеваний; не проводился производственный контроль, а также оценка качества всех полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; использовались продукты без технической документации, подтверждающей их качество и безопасность.

Кроме того, в морозильных камерах нарушалось товарное соседство; размораживание мяса осуществлялось в воде; использовались продукты без указания даты приготовления (соевый соус, отварной рис); на момент проверки имелись продукты с истекшим сроком хранения; нарушался технологический процесс приготовления блюд; в туалете хранился уборочный инвентарь производственных цехов.

В ходе эпидемиологического расследования установлено, что часть отобранных проб сырья, готовых блюд не соответствуют санитарному законодательству по микробиологическим показателям. Так, в блюдах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также колонии мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по РБ.

#эпидемиологическая обстановка

Присоединяйтесь — больше и быстрее в наших соцсетях:

подписаться на новости

Новости

Форматы

Спецпроекты

Ярҙам - время добрых дел

Время науки

Счастье - это вместе

Медийный коннект-клуб "Профи"

Издание

Коротко об ИА Башинформ.рф

Правила использования материалов ИА «Башинформ»

Рекламная служба

Логотипы

Телефон

(347) 250-05-07

Адрес

450077, Уфа, Кирова, 45

Рекламная служба

(347) 250-11-11 adv@bashinform.ru

Редакция

(347) 250-07-28 inf@bashinform.ru

Отдел кадров

ok@bashinform.ru

www.bashinform.ru

Сетевое издание «Информационное агентство «Башинформ» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), регистрационный номер Эл № ФС77-88040

Учредитель Акционерное общество "Информационное агентство "Башинформ"

Главный редактор Шарафутдинов Руслан Михайлович

При перепечатке или цитировании ссылка на ИА «Башинформ» обязательна. Для интернет-изданий и социальных сетей прямая активная гиперссылка обязательна. Использование логотипа ИА «Башинформ» в целях, не связанных с ссылкой на агентство при перепечатке или цитировании, допускается только с письменного разрешения АО ИА «Башинформ».

Об использовании персональных данных

Правила применения рекомендательных технологий

Вся информация и материалы, размещенные на сайте www.bashinform.ru защищены международным и российским законодательством об авторском праве и смежных правах. 18+ запрещено для детей.