Благодаря башкирским бортникам в Польше получили первый за несколько столетий дикий мед

Из польского национального парка "Бебжа" пришла отличная новость - здесь получили первый за несколько столетий дикий мед. Этому событию там несказанно рады, ведь этот редчайший продукт - результат работы башкирских бортников.

Бортничество - это разведение пчел в специально выдолбленных дуплах деревьев. Башкортостан - единственное место в мире, где сохранился древнейший промысел - бортевое пчеловодство. В глухих лесах Бурзянского района до сего дня сохранились старинные борти, а именитые бортники бережно передают тонкости своего ремесла сыновьям, чей интерес к занятиям предков не угас. Башкирские пчеловоды - единственные носители самой полной информации в области бортничества. Именно поэтому опыт бурзянских специалистов заинтересовал сотрудников Бебжанского национального парка в Польше, которые решили непременно возродить бортевое пчеловодство. Самостоятельная попытка научиться добывать мед диких пчел не увенчалась успехом - связь времен прервалась, и в Польше хранителей этой традиции не осталось. Помочь в этом деле вызвались сотрудники Уральского офиса Всемирного фонда дикой природы (WWF) России, директор заповедника "Шульган-Таш" Михаил Косарев, именитые бортники в третьем поколении Рамазан Асылгужин и Сынтимер Исянгужин. Они-то и провели для поляков девятидневный научно-практический семинар по развитию бортевого пчеловодства.

Проведя мастер-классы в местечке Гженды, они не только научили изготавливать борти с помощью башкирского лянге и кирама (инструменты бортника), но и сделали несколько собственных. Весной этого года к огромной радости поляков одну из башкирских бортей заселили дикие пчелы. И вот сегодня стало известно, что за лето и осень они потрудились отменно - собрали дикий мед.

Когда-то именно на торговле медом и воском держался бюджет Польши. Сегодня это достаточно обеспеченная страна. Ставить дело на поток и получать прибыль пока никто не собирается. Главное - не экономический эффект, в возрождение забытого народного промысла. Польские специалисты пообещали, что первую баночку с бортевым медом будут беречь как музейный раритет. Автор: Инесса Брусиловская