Башкирия – главный экспортёр кумысного напитка в страны СНГ

— Проект «Молочная кухня» популяризирует потребление молока и молочной продукции. В прошлом году потребление молока в России упало на 2%, что очень сильно бьет по производству, — отметил Ильшат Фазрахманов. — Что касается производства молока и молочной продукции, в тонновом выражении «Молочная кухня» входит в десятку производителей республики. Важно, что коллеги смотрят в сторону внебюджетки, например, по кумысному напитку мы являемся главным экспортёром в Узбекистан, Казахстан и Таджикистан.

Глава Башкирии, обращаясь к министру торговли республики Азату Аскарову, дал некоторые указания по развитию «Молочной кухни».

— Нужно стремиться к тому, чтобы самостоятельно зарабатывать и кормить льготные категории семей. Чтобы вообще у государства денег не просили, плюс еще прибыль платили, — сказал Радий Хабиров.

В свою очередь, глава минторга отметил, что одним из главных результатов работы «Молочной кухни» в 2025 году стало бесплатное обеспечение специализированными продуктами питания более 20 тысяч жителей республики. В их числе беременные женщины, кормящие матери и более18,6 тыс. детей до трех лет из малоимущих семей, а также семьи участников и ветеранов СВО.

В этом году совместно с минздравом РБ рассматривается возможность производства нового вида высокобелковой продукции питания для детей с дефицитом массы тела. На сегодняшний день в республике более 2 тысяч таких детей. Также планируется увеличение объема выпуска сыров до 1000 кг в месяц и кумысного продукта до 1500 литров в сутки.