На предприятиях пищевой промышленности Башкирии работает 7,5% работников, занятых в экономике

На предприятиях пищевой промышленности Башкирии работает 7,5% занятых в экономике — 19,2 тыс. человек. По данным Башстата, на долю республики приходится 5,3% российского производства масел растительных нерафинированных, 4,1% пива, 2,8% молока, 2,6% сахара, 2% хлеба и хлебобулочных изделий, 1,8% сыров, 1,2% колбас.  

Среднемесячная заработная плата работников пищевой промышленности республики в январе-августе составила 36 544 руб.; на предприятиях, производящих напитки – 44 774 руб.

Малый бизнес на продовольственном рынке успешно конкурирует с крупными предприятиями — на его долю приходится 95-98% республиканского выпуска макаронных изделий, кумыса, рыбных пресервов, чая, круп, более 70% производства кондитерских изделий и питьевой воды, более половины – хлебобулочных изделий, 25% – колбасных изделий.

Продукция пищевой промышленности пользуется спросом не только на внутреннем рынке, отмечают аналитики Башстата. В 2021 году экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья, в том числе злаков, алкогольных и безалкогольных напитков, масла подсолнечного, сахара и другого, составил $328,4 млн — 8,9% от общего товарного экспорта.

В третье воскресенье октября работники пищевой промышленности отметили профессиональный праздник, установленный еще в 1966 году.