В ноябре продовольственная инфляция в Башкирии составила 11%

Годовой темп прироста цен на продовольственные товары в ноябре составил 11,13% после 10,68% в предыдущем месяце. Как поясняют аналитики Нацбанка Башкирии, во многом это связано с ростом издержек сельхозпредприятий и сокращением предложения отдельных видов продовольствия.

Например, последствием засушливого лета в регионе стал низкий урожай кормовых и зерновых культур. Одновременно возник дефицит импортных витаминно-аминокислотных добавок для животноводства из-за глобальных логистических проблем. Из-за заметно подорожавшей кормовой базы ухудшилось качество рациона животных и сократилось их поголовье. Это стало основной причиной сокращения производства мяса и товарного молока в регионе, что привело к ускорению годовых темпов роста цен на говядину, молочную продукцию и мясо птицы.

В свою очередь рост расходов переработчиков мяса и молока на покупку основного сырья, а также возросшие производственные издержки из-за удорожания оборудования, тары и упаковки повлияли на увеличение темпов прироста цен на колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, сыры, сливочное масло, кисломолочные продукты.

Высокий внешний спрос на отечественные шоколадные конфеты и шоколад обеспечил расширение экспорта продукции российских кондитерских фабрик. Это позволило последним активнее переносить в конечную стоимость своей продукции возросшие издержки на покупку сырья и материалов (какао, мука, жиры, орехи и упаковка), что отразилось в увеличении годовых темпов прироста цен на шоколадную продукцию.

В то же время динамику цен на сахар и подсолнечное масло продолжает определять эффект высокой сравнительной базы прошлого года. В прошлом году эти продукты заметно дорожали из-за сокращения посевов и объемов переработки сахарной свеклы и подсолнечника. Поэтому текущие годовые темпы прироста цен на сахар и подсолнечное масло замедлились. Кроме того, меры правительства РФ в виде экспортных пошлин на подсолнечное масло способствовали расширению предложения данной продукции на внутреннем рынке и сдерживали рост ее стоимости.

Смещение в текущем году на более ранние даты начала отопительного сезона из-за холодной погоды в европейской части страны стало причиной роста расходов тепличных хозяйств на энергоресурсы в первой половине осени. В ноябре в связи с возвратом к сопоставимости базы издержек теплиц наблюдалось снижение годового темпа удорожания помидоров и огурцов.