Новости Башкортостана и Уфы
77.36
+0.67
87.59
+0.69
86.21
-0.06
-21 °C
Ясно
Коронавирус
Все новости
Экономика
22 Мая 2020, 15:18

Нацбанк Башкирии подсчитал индекс чак-чака

пресс-служба Нацбанка по Башкирии
В Нацбанке Башкирии подсчитали индекс, показывающий, как выросли цены на продукты для приготовления чак-чака - одного из главных угощений в Ураза-байрам.
Как сообщили в пресс-службе Нацбанка, любимый в Башкирии чак-чак за год подорожал в среднем на 1,6%. Это показатель, который получен из расчета роста цен каждого ингредиента в соответствии с его пропорцией. Так, стоимость продуктов для приготовления килограммового чак-чака за год выросла на три рубля - с 218 до 221 рубля.
Для расчета индекса чак-чака использовался традиционный рецепт.
Самое большое влияние на повышение итоговой стоимости чак-чака оказал самый дорогой его ингредиент — мед. За год его стоимость выросла в регионе в среднем на 4% и достигла 466 рублей за килограмм.
Причина такого роста - небольшой урожай меда в 2019 году, связанный с мором пчел.
Также из входящих в чак-чак продуктов подорожали яйца — до 65 рублей за десяток (на 13%), мука — до 35 рублей за килограмм (на 6%).
В то же время стал дешевле сахар (на 19% до 32 рублей за килограмм). Цена на сахар снижается с апреля прошлого года, однако за последние два месяца она несколько поднялась, сохраняя при этом значение ниже 2019 года.
Подсолнечное масло за год подешевело в среднем на 2 рубля (-2%).
В целом по России стоимость изготовления чак-чака за год осталась практически неизменной и составила 236 рублей за килограмм (+0,4%).
Между тем годовая инфляция в Башкирии в апреле 2020 года составила 3,8%. Ее расхождение с «индексом чак-чака» объясняется тем, что инфляция рассчитывается на основании потребительской корзины, куда входит более 500 наименований товаров и услуг: от хлеба и услуг ЖКХ до автомобилей и авиабилетов.
Автор:Галина Бахшиева