Понедельник, 15 Июня 2026

Уфа

+24 °С

Главное Политика Экономика Общество Спорт ЧП Технологии Культура Всё для Победы Аналитика

|Последние новости

Главная/Экономика

18:24 (UTC+5), 25 Июля 2018

В Уфе придумали рецепт зефира с пчелиной пыльцой

БГАУ

IMPORT Сервисный

УФА, 25 июл 2018. /ИА «Башинформ»/. В Уфе технологи Аграрного университета разработали рецепт зефира с цветочной пыльцой - одним из важнейших продуктов пчеловодства. Как пояснили на кафедре технологии общественного питания, зефир является «легким» десертом, не содержащим жиров, но и полезных веществ в нем практически нет. «Это можно исправить путем добавления пчелопродукта. Пыльцу перед применением мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке», - пояснили технологи.

Полезный зефир - не единственная разработка БГАУ в области здорового питания. В университете изобрели также полезное мороженое. Сейчас регистрируются новоизобретенные «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана». Ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство, сообщили в БГАУ.

#зож #зефир #технологии

Присоединяйтесь — больше и быстрее в наших соцсетях:

подписаться на новости

Новости

Форматы

Спецпроекты

Ярҙам - время добрых дел

Время науки

Счастье - это вместе

Медийный коннект-клуб "Профи"

Издание

Коротко об ИА Башинформ.рф

Правила использования материалов ИА «Башинформ»

Рекламная служба

Логотипы

Телефон

(347) 250-05-07

Адрес

450077, Уфа, Кирова, 45

Рекламная служба

(347) 250-11-11 adv@bashinform.ru

Редакция

(347) 250-07-28 inf@bashinform.ru

Отдел кадров

ok@bashinform.ru

www.bashinform.ru

Сетевое издание «Информационное агентство «Башинформ» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), регистрационный номер Эл № ФС77-88040

Учредитель Акционерное общество "Информационное агентство "Башинформ"

Главный редактор Шарафутдинов Руслан Михайлович

При перепечатке или цитировании ссылка на ИА «Башинформ» обязательна. Для интернет-изданий и социальных сетей прямая активная гиперссылка обязательна. Использование логотипа ИА «Башинформ» в целях, не связанных с ссылкой на агентство при перепечатке или цитировании, допускается только с письменного разрешения АО ИА «Башинформ».

Об использовании персональных данных

Правила применения рекомендательных технологий

Вся информация и материалы, размещенные на сайте www.bashinform.ru защищены международным и российским законодательством об авторском праве и смежных правах. 18+ запрещено для детей.