Жители Башкирии узнают секреты ведущих рестораторов и шеф-поваров

УФА, 8 окт 2017. /ИА «Башинформ», Галина Бахшиева/. Узнать секреты ведущих рестораторов, имя лучшего повара-кондитера, увидеть шедевры кулинарии уфимцы и гости башкирской столицы смогут на межрегиональном форуме по кулинарии и сервису. Он пройдет на площадке ВДНХ-Экспо с 18 по 19 октября.

«Ключевой целью форума является создание площадки для специалистов индустрии гостеприимства, на которой каждый участник форума сможет продемонстрировать свое мастерство, поделиться положительным опытом, - отметила председатель Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей Гузэль Асылова. - Программа форума обширная и разнообразная. В нее включены конкурсы, командные и личные состязания, семинары, тематические круглые столы, а также познавательные и зрелищные мероприятия, которые интересны как профессионалам отрасли, так и бизнесу».

По ее словам, на форуме назовут имя лучшего повара-кондитера Башкортостана. Профессиональный конкурс, включающий практический и теоретический этап, состоится 18 октября. Участники, которые намерены бороться за звание «Лучший по профессии», приготовят основное блюдо и десерт.

Если этот конкурс определит лучшего повара в личном первенстве, то лучшую кулинарную команду назовут по итогам отборочного регионального чемпионата «Chef a la Russe», который также состоится на площадке форума.

Чемпионат «Chef a la Russe» проводится в столице Башкирии в пятый раз. Он ориентирован на поваров-профессионалов из сферы HoReCa. В дальнейшем лучшая кулинарная команда представит Башкортостан в Москве.

Как сообщили в пресс-службе Госкомитета РБ по торговле, в целом программа межрегионального форума по кулинарии и сервису рассчитана на два дня. В нее также включены семинар от ведущих рестораторов Уфы «Как избежать ошибок в ведении бизнеса», семинар «Новинки» от Комплекс бара и Ассоциации барменов РБ, индивидуальные соревнования «Арт-класс поваров», «Арт-класс кондитеров», «Битва шеф-поваров» и другие не менее интересные мероприятия.