Рестораны Уфы проверят на готовность к саммитам ШОС и БРИКС

УФА, 3 дек 2014. /ИА «Башинформ», Артур Басыров/. В ресторанном бизнесе столицы республики будет проведен мониторинг на предмет готовности к приему гостей в связи с предстоящими в 2015 году саммитами ШОС и БРИКС. Об этом на совещании с рестораторами сообщила первый заместитель председателя Госкомитета Башкортостана по торговле и защите прав потребителей Гузэль Асылова.

Предполагается, что рабочая группа из числа представителей администрации Уфы, Госкомторговли и региональной ассоциации рестораторов и отельеров будет оценивать фасады заведений, благоустройство прилегающих территорий, уровень сервиса.

- Для оценки текущего состояния проводился специальный мониторинг, который показал, что 40 процентов заведений имеют меню на английском языке и 20 заведений обзавелись вкладышами с национальными блюдами. Здесь нужно понимание, что летом, когда в республику приедут гости, мы должны ориентироваться на русскую и башкирскую кухню, даже если в повседневной работе заведение ориентировано на европейские блюда в меню, - подчеркнула Гузэль Асылова.

Для обеспечения надлежащего уровня работы предприятий общественного питания Госкомторговли Башкортостана подготовил для рестораторов Уфы специальные рекомендации. Готовность предприятий по всем критериям должна быть обеспечена до 1 апреля 2015 года.

Помимо этого, для обучения персонала с начала 2015 года в учебных заведениях Уфы будут организованы специальные курсы.