92.05
+0.27
Все новости
Экономика
9 Сентября 2014, 14:00
Рестораторам Башкирии презентовали элитные сыры республиканского производства
УФА, 9 сен 2014. /ИА «Башинформ», Илья Спиридонов/. Белебеевский молочный комбинат (БМК) презентовал рестораторам Башкортостана линейку новых сыров, сообщает пресс-служба Госкомитета по торговле и защите прав потребителей. Целью мероприятия стал поиск вариантов замещения импортной продукции в связи с введением Россией продовольственного эмбарго.
По словам директора по маркетингу и продажам БМК Анны Ведерниковой, в настоящее время предприятие готово предложить альтернативу таким зарубежным сырам, как «Пармезан», «Маасдам», «Гауда» и «Эдам».
- Мы активно работаем с крупными сетевыми магазинами, рестораны не являлись основным нашим каналом сбыта, но в новых условиях мы усиливаем работу в данном направлении. Работникам нашего общепита становится тяжело быстро найти замену тем сырам, которые они привыкли закупать за границей, и мы решили идти им навстречу, - рассказала Анна Ведерникова.
Гостям мероприятия предложили продегустировать продукцию комбината, а шеф-повар ресторана, где проходила встреча, приготовил пиццу с использованием местного сыра, чтобы рестораторы могли на деле оценить, можно ли заменить привозной сыр местным в процессе приготовления блюд.
Вместе с тем представители комбината отмечают, что полностью повторить вкус зарубежного сыра не удастся.
- Мы каждый раз приглашаем иностранных технологов, когда выводим новинку, но вкус сыра во многом зависит и от исходного сырья. Мы делаем все точно так же, как за рубежом, однако вкус все равно будет немного отличаться, так как мы используем местное молоко, у которого другой микробиологический состав, - подчеркивает Анна Ведерникова.
По мнению исполнительного директора Ассоциации рестораторов и отельеров РБ Натальи Чибрикиной, такие предложения со стороны местного производителя сейчас крайне актуальны.
- Конечно, у каждого продукта есть своя история и своя культура, за один день сделать аналог не получится. Однако Белебеевский комбинат сейчас открыто идет на диалог и готов работать над тем, чтобы покрыть потребности ресторанов, - говорит Наталья Чибрикина.
Читайте нас:
Выбор редакции
Экономика
26 Апреля , 15:25
Ак Барс Банк провел в Уфе бизнес-форум по исламским финансам
Общество
26 Апреля , 17:25
Студенты из БГМУ борются за миллион рублей в шоу «Симптомы» на Wink.ru
Общество
25 Апреля , 16:08
ЖК "Мой Ритм": в ритме большого города
Лонгриды
24 Апреля , 10:23
Ключи к статусу: жизнь на новом уровне в «Уникуме на Коммунистической»
Издание
Телефон
(347) 250-05-07
Адрес
450077, Уфа, Кирова, 45
Рекламная служба
(347) 250-11-11 [email protected]
Редакция
(347) 250-07-28 [email protected]
Отдел кадров
© 1992-2024 АО ИА «Башинформ». Свидетельство о регистрации СМИ № ТУ 02-01609 от 25.09.2017 г., выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан.
Вся информация и материалы, размещенные на сайте www.bashinform.ru защищены международным и российским законодательством об авторском праве и смежных правах. 18+ запрещено для детей.
При перепечатке или цитировании ссылка на ИА «Башинформ» обязательна. Для интернет-изданий и социальных сетей прямая активная гиперссылка обязательна. Использование логотипа ИА «Башинформ» в целях, не связанных с ссылкой на агентство при перепечатке или цитировании, допускается только с письменного разрешения АО ИА «Башинформ».