В Башкирии создадут бренд «Бирские пельмени»

В Башкортостане сейчас ведется работа по созданию бренда «Бирские пельмени», сообщили в пресс-службе Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей.

Именно эта тема - объединение производителей мясных полуфабрикатов - стала главной на состоявшемся в Бирске заседании круглого стола.

Впервые о создании общества производителей пельменей Бирского района заговорили 13 февраля 2014 года. Тогда представители Башкирской торговой ассоциации приехали в Бирск, чтобы познакомить местных производителей с брендовым проектом «Продукт Башкортостана». Предприниматели сообщили им о том, что, поскольку бирские пельмени давно известны как в самом районе, так и далеко за его пределами, они хотели бы начать работу по консолидации.

Как считают производители пельменей, создав единое общество, они смогут заключать договоры с сетевыми торговыми компаниями, упростить логистику и уменьшить производственные издержки.

По мнению председателя Башкирской торговой ассоциации Виталия Черевкова, производители, объединившись в сообщество, смогут выступать более крупным заказчиком мясного сырья. Это не только позволит получить более выгодные для себя цены, но и гораздо успешнее проводить переговоры с крупными игроками ритейла.

- Так как в проекте «Продукт Башкортостана» много мясников, мы можем организовать соответствующие рабочие группы и решать те вопросы, которые вас интересуют, - пояснил в Бирске на заседании круглого стола Виталий Черевков.

По его словам, производителям следует объединиться под общим брендом, организовать контроль качества, договориться о закупках сырья и организации сбыта. При этом каждый предприниматель сохранит свою индивидуальность и продолжит работу как бизнес-единица. Объединение в кооператив предполагает принятие общих решений и совместные действия.

Как заметил председатель Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей Рустам Камалетдинов, вопросы объединения сейчас достаточно злободневны. Такая работа ведется сегодня как в отношении республиканских производителей, так и ритейла. Делается это для того, чтобы противостоять вторжениям извне. В настоящее время на рынок республики заходят крупные федеральные и транснациональные компании, работающие со своими поставщиками и неохотно идущие на диалог с местными производителями. В этих условиях нужно объединяться и обеспечить возможность местному производителю опираться на республиканский ритейл.

- Наряду с усилением нашего регионального ритейла, мы должны вести работу и в части усиления республиканского производителя. Для этого нужно объединиться. Если все оставить так, как есть, то очень скоро местные предприниматели начнут по крупицам терять свою долю на рынке. В нашу республику, в наши магазины будут приходить большие компании и вытеснят местного производителя, - считает глава Госкомитета РБ по торговле.

Общаясь с производителями мясных полуфабрикатов в Бирске, Рустам Камалетдинов призвал их не конкурировать между собой, а объединиться и дать отпор тем, кто приходит извне на рынок Башкортостана. Местные производители пельменей согласились с этим и подчеркнули, что понимают важность объединения и намерены начать работу по консолидации. Необходимую консультативную помощь в этом им окажет Госкомитет РБ по торговле и защите прав потребителей.