В Башкирии межнациональный проект завершился праздником национальной кухни «Лепешка»

Межнациональный проект «Тәмле. Мы вместе» в Башкирии завершился праздником национальной кухни «Лепешка», который прошел в парке «Аҡ сатыр» близ села Исянгулово Зианчуринского района.

Празднику предшествовал полугодовой марафон на телеканале БСТ, в рамках которого в эфир вышло два десятка программ о культуре, истории, языках народов Башкортостана. К широким пластам национальной культуры разработчики проекта подошли через уникальную этническую кухню. В процессе приготовления национальных блюд раскрывались культурные особенности народов нашей республики. И в завершение проекта участники встретились на зианчуринской земле: белорусы, немцы, чуваши, туркмены, татары, русские, мордва, кряшены, удмурты, марийцы, башкиры и представители Африки и Дагестана.

«Лепешку как средство межкультурного общения выбрали потому, что блюдо встречается практически у всех народов, с разными рецептами и вкусами. Правда, рецепты и названия разные, да и вкус отличается. Готовить её очень просто, может, именно поэтому, когда внезапно приезжают гости, люди всегда пекли и пекут лепешку. Круглая, румяная, вкусная - лепешка, на наш взгляд, символ гостеприимства, дружелюбия и единства», - поделились организаторы.

Кульминацией праздника стало создание карты «Башкирская лепешка», где указаны варианты названия лепешек в каждом муниципальном районе, а также описаны уникальные рецепты.

Как рассказали «Башинформу» в пресс-службе Всемирного курултая башкир, проект реализован на средства Фонда грантов Главы Республики Башкортостан при поддержке регионального минкульта.