Деревня в Башкирии дала название популярной марке пельменей

Мясные полуфабрикаты сегодня можно купить повсюду. Они популярны в городе и на селе, что понятно: такая продукция удобна и позволяет экономить время. А если полуфабрикаты качественные, сделаны с душой и уважением к потребителям, они не уступают домашним изделиям. Так, пельмени «Магадеевские» охотно покупают жители Бурзянского района Башкирии. Производит их индивидуальный предприниматель Равиль Усманов.

Равиль Усманов – выпускник Башкирского аграрного университета. Он окончил бакалавриат и магистратуру по направлению «технология мяса и мясных продуктов». Несколько лет работал поваром мясного цеха в популярной сети кафе, а в 2022 году решил открыть свой бизнес. В выборе направления работы сомнений не было, ведь у начинающего предпринимателя были необходимые знания о мясном производстве, опыт и желание развиваться именно в этой сфере.

Бизнесмен арендовал здание в селе Магадеево Бурзянского района (вот откуда пошло название популярных в этих местах пельменей), сделал ремонт и запустил цех по выпуску мясных полуфабрикатов. Начали с производства котлет и фрикаделек, затем стали лепить пельмени и манты. Ассортимент постепенно расширялся, вскоре в нем появились шашлык, купаты, казылык. В мае 2023 года производство переехало в деревню Абдулмамбетово того же района.

«Купили промышленную мясорубку, оборудование для работы с тестом, морозильники и начали ежедневно производить 50-60 кг полуфабрикатов: манты и пельмени. Мы работам на совесть, особое внимание уделяем качеству, ведь конкуренция в этой сфере большая. Люди довольны, покупают, значит делаем все правильно», – рассказал Равиль Усманов.

Предприниматель планирует развивать производство. Весной текущего года он при поддержке Белорецкого центра «Мой бизнес» получил декларацию о соответствии продукции требованиям безопасности. В планах – строительство в райцентре собственного убойного цеха и большого цеха по выпуску полуфабрикатов, а также отдельного колбасного и коптильного цехов.