Журналисты из Башкирии исследовали «гастрономический код» Южного Урала

Сотрудничество Челябинской области и Башкирии, заданное на прошлой неделе на уровне глав регионов в Уфе, получило яркое медийное продолжение. Журналисты и медийщики из республики отправились на форум и Кубок СМИ по горным лыжам «Медиагора» в Челябинскую область.

Всего более 300 журналистов и блогеров из девяти регионов России и Казахстана встретились на горнолыжном курорте «Солнечная долина», чтобы не только побороться за Кубок СМИ по горным лыжам, но и разгадать «гастрономический код» Южного Урала.

Традиционно у входа в горнолыжный курорт журналистов угостили ароматными блинами. Тема кулинарии и развитие гастротуризма через СМИ прошла красной нитью в этом форуме. Все дни мероприятия журналисты вместе с федеральными экспертами работали над поиском гастрономического кода Южного Урала. Не только на теории, но и на практике. Например, на первый ужин медийщикам были поданы мясо бобра и щучьи котлеты. Для большинства гостей бобрятина стала открытием. Как рассказал челябинский шеф-повар Константин Ляшков, основной ингредиент — местный, с берегов реки Миасс. В качестве десерта к вкусному ужину кондитеры подали мороженое «Белый атом» имени Курчатова и Карабашский черничный пирог. Дегустация изысканных блюд сопровождалась увлекательными историями о том, как возникла идея и почему именно это блюдо может стать визитной карточкой Южного Урала.

На второй день ключевым событием деловой программы стал круглый стол «Продвижение гастрономического кода региона». Мероприятие посетила общественный деятель, супруга губернатора Челябинской области Алексея Текслера Ирина Текслер. Открывая круглый стол, она подчеркнула важность поиска уникальных продуктов.

«Гастрономия является для Челябинской области новым вызовом, но в то же время очень перспективным направлением. Важно, что у каждого региона есть свои уникальные блюда и продукты, которыми можно гордиться и делиться. Ведь все мы любим вкусно поесть. Когда мы рассказываем о каком-либо месте или регионе, мы советуем друг другу: сходите туда, попробуйте это. Люди хотят пробовать что-то неповторимое, уникальное. Поэтому, развивая внутренний туризм и продвигая Челябинскую область, мы должны предложить туристам именно такой продукт», — сказала Текслер.

Блогер из Башкирии Раис Габитов рассказал о продвижении гастротуризма через социальные сети. В частности, он на примере своих видеороликов показал, как набирать многомиллионные просмотры в интернете. По его словам, поиск уникальных рецептов для медийщика должен начинаться в культуре и быту местного населения. 

Главным хедлайнером «Медиагоры-2026» стал знаменитый спортивный комментатор Дмитрий Губерниев. Его паблик-ток «Подача решает: в спорте, на кухне и в журналистике» собрал полный зал. Губерниев в своем фирменном стиле дал практические советы журналистам и показал: правильная подача действительно решает всё. 

Спортивная часть форума — Кубок СМИ по горным лыжам и сноуборду собрала 12 команд и более 70 участников. Накал страстей на склоне горнолыжной трассы не уступал профессиональным стартам. Главный трофей завоевала команда Союза журналистов Челябинской области. За звание лучшей боролась и команда Башкирии, в составе которой выступил корреспондент «Башинформа» Инсаф Хужабирганов.

Следующая «Медиагора» запланирована на 2027 год. Организаторы отмечают, что потенциал начинающего проекта еще предстоит полностью раскрыть.