В Уфе для питания пациентов РКБ им.Куватова поставлялся фальсифицированный творог

В Уфе для питания пациентов РКБ им. Куватова под известным брендом поставлялся фальсифицированный творог.

Как сообщили в управлении Россельхознадзора по республике, в ходе мониторинга движения продукции в системе «Меркурий» инспекторами было выявлено, что творог под брендом АО «Белебеевский молочный комбинат», поставленный для организации питания в РКБ им. Куватова, никогда не производился на молочном комбинате.

Отобранные 10 проб продукта из партии общим весом 51,5 килограмм были исследованы в лаборатории пищевой токсикологии испытательного центра Башкирского референтного центра Россельхознадзора. По результатам экспертизы было выявлено, что в исследованных образцах превышено содержание жирных кислот: пальмитиновой, олеиновой, линолевой, характерных для растительных жиров. В то же время в образцах отсутствуют: маслиновая, каприловая, капроновая и каприновая жирные кислоты, присущие для молочных жиров.

В соответствии с протоколом испытаний исследованный «молочный» продукт является фальсификатом, а не натуральным творогом.