Стерлитамакскому хлебокомбинату исполнилось 100 лет

Сто лет исполняется сегодня Стерлитамакскому хлебокомбинату. Он прошел путь от пекарни-калачной купца Жилкина, которая обеспечивала население хлебом в трудные предвоенные и военные годы, период послевоенного лихолетья.

В 1954 году в Стерлитамаке был построен первый типовой хлебозавод № 1 с проектной мощностью 60 тонн хлеба в сутки. Мощное развитие хлебокомбинат получил в 60-90 годы прошлого столетия - в период, когда здесь был пущен в эксплуатацию крупнейший химический и нефтехимический комплекс, а население города удвоилось.

Поздравить коллектив предприятия-юбиляра приехал сегодня в Стерлитамак Президент Башкортостана Муртаза Рахимов в сопровождении первого вице-премьера, министра сельского хозяйства РБ Шамиля Вахитова. Пред началом юбилейного торжества они побывали на хлебокомбинате, где осмотрели цеха по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий. Затем глава республики принял участие в торжественном собрании по случаю столетия комбината, которое прошло в городском дворце культуры. Выступая перед собравшимися в зале, Президент сказал:

- Каждый раз, принимая участие в праздновании юбилеев наших прославленных трудовых коллективов, я испытываю искреннюю гордость. И сегодня рад принять участие в торжествах, посвященных 100-летию со дня основания вашего уникального предприятия.

Периодом динамичного развития стали последние двадцать лет. Шло оснащение комбината современным отечественным и импортным оборудованием, улучшалось качество и ассортимент выпускаемой продукции. Коллектив не растерял накопленный опыт, навыки и традиции в годы перехода к рыночным отношениям. Он целенаправленно расширял и обновлял производство, осваивал новые виды продукции, открывал для себя новые направления деятельности. Сегодня можно с уверенностью сказать, что этот курс оказался верным. Появились сотни новых рабочих мест, численность персонала увеличилась почти в два раза и превышает сегодня одну тысячу человек.

За всеми этими событиями и значимыми делами, прежде всего, стоят люди и их судьбы. Все они напряженно трудились, открывая новые страницы истории хлебокомбината, внося достойный вклад в экономику не только Стерлитамака, но и всей республики.

- К славному юбилею ваш коллектив подошел с хорошим заделом прочности. Сегодня у вас есть стратегия развития, четкие экономические приоритеты и ориентиры для усиления позиций на рынке продовольственной продукции. На предприятии постоянно проводится модернизация производства. Ежегодно от 7 до 10 миллионов рублей инвестиций направляется на техническое перевооружение, - подчеркнул Президент.

Так, два года назад была внедрена международная система качества и безопасности пищевых продуктов. Тем самым усилился контроль над каждой операцией технологического процесса, начиная от закупки сырья и заканчивая реализацией продукции. В этом деле комбинат оказался первым.

Сегодня в структуре комбината работают семь хлебозаводов, а также вспомогательные службы и цеха. Успешно действует сеть фирменной торговли, включающая в себя 13 магазинов и три кафе-бара. В октябре прошлого года ко Дню республики был торжественно открыт новый современный торговый комплекс по улице Деповской. Летом текущего года там же открылся кафе-бар «Стрелец».

Не забывая русских классических традиций приготовления хлеба, на комбинате разрабатывают и внедряют новые рецептуры, осваивают передовые методы производства. Во многом благодаря этому комбинат ежедневно производит и отправляет более чем в 600 торговых организаций внутри города, республики и за ее пределы около 50 тонн продукции от 180 до 230 видов и более чем 300 наименований. Ежегодно разрабатываются и передаются в производство 15-20 их новых видов.

За прошлый год объем выручки от продаж товаров, продукции, услуг и работ превысил 600 миллионов рублей. За девять месяцев текущего года произведено около 13 тысяч тонн продукции. Каждый день хлебокомбинат производит три с половиной тонны социально значимых сортов хлеба «Стерля» и «Украинский новый», отпускные цены на которые ниже себестоимости.

О высоком качестве продукции хлебозавода говорят награды, полученные на республиканских, межрегиональных и общероссийских конкурсах, выставках и ярмарках, таких как «Лучшие товары Башкортостана», 100 лучших товаров России» и других. Комбинат – обладатель «Золотого каравая» – престижнейшей и самой высокой награды Союза пекарей России. В текущем году хлебокомбинат внесен в Федеральный реестр «Всероссийская книга Почета».

Все эти победы и награды оказались возможны благодаря бережному сохранению секретов мастерства хлебопекарного дела, передаче от поколения к поколению навыков и традиций.

Важно, что, решая основную задачу по выпуску качественной продукции, обеспечивая постоянный рост основных технико-экономических показателей, Совет директоров, администрация и руководители всех звеньев уделяют постоянное внимание вопросам охраны труда и техники безопасности.

Отдельное направление работы – решение социальных вопросов. Предприятие имеет две столовые, медицинский пункт и оздоровительный центр с сауной, бассейном и тренажерным залом. За счет собственных средств комбинат содержит высококвалифицированный медперсонал.

Прекрасной традицией стали организация и проведение в городе ежегодных «Праздников хлеба». На них прославляется тяжелый труд земледельцев и хлебопеков, совместно с покупателями обсуждаются пути дальнейшего расширения ассортимента и повышения качества выпускаемой продукции. Организуется показ достижений, выставка образцов и дегустация продукции хлебокомбината.

Обозначив основные достижения предпритяия, Президент вручил заслуженным работникам государственные награды. Почетные грамоты РБ вручены пекарю хлебозавода № 2 Людмиле Ивановой, главному инженеру хлебокомбината Николаю Игнашникову, инженеру по организации эксплуатации и ремонту зданий, сооружений Радику Рамазанову. Почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии Республики Башкортостан» присвоено главному технологу комбината Ольге Безносовой, тестоводу хлебозавода № 4 Наталье Великжановой, директору хлебозавода № 6 Наталье Вишкиной, директору хлебозавода № 2 Ринаре Мунасыповой. Почетного звания «Заслуженный экономист Республики Башкортостан» удостоен главный бухгалтер комбината Наталья Зубкова.

Глава администрации города Стерлитамака Вахит Абдахимов и директор хлебокомбината, почетный пекарь Николай Герасимов в своих выступлениях поблагодарили трудовой коллектив предприятия за добросовестный труд, поздравили с юбилеем, и выразили благодарность Президенту республики, Правительству РБ за поддержку и внимание к хлебопекам.

Затем для участников юбилейного торжества был дан большой праздничный концерт.