В Башкирии прошел конкурс пирогов «Бүздәк бәлеше-2016»

УФА, 2 мар 2016. /ИА «Башинформ», Арина Рахимкулова/. В Башкортостане в рамках празднования Дня родного языка состоялся конкурс пирогов «Бүздәк бәлеше-2016». Мастерицы Буздякского района представили на суд жюри русский курник, татарскую губадию, башкирский ит-бэлеше и другую выпечку. Организаторами выступили филиал Дома дружбы народов РБ - татарский историко-культурный центр и администрация Буздякского района при содействии Региональной национально-культурной автономии татар.

Почетными гостями праздника стали председатель Ассамблеи народов Башкортостана Зугура Рахматуллина, руководитель Региональной национально-культурной автономии татар Рима Утяшева, директор Дома дружбы народов РБ Азат Ибрагимов. В фойе местного Дома культуры приглашенные ознакомились с экспозицией татарского национального дворика, тематической выставкой «Родной язык - богатое наследство», предметами декоративно-прикладного искусства.

Конкурс «Бүздәк бәлеше-2016» проходил в виде презентации пекарями своих пирогов с песнями, танцами, пословицами и частушками. В кулинарном поединке приняли участие 12 команд. Как рассказали организаторы, бэлеш - большой пирог из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного мяса с крупой или картофеля - издавна являлся одним из любимых татарских блюд. Также для праздничного стола часто готовилась губадия - круглый пирог с высокой многослойной начинкой, в которой всегда есть корот - красный сушеный творог.

Гости праздника получили великолепную возможность попробовать и оценить татарский буздякский бэлеш. По итогам дегустации каждому конкурсанту была отдана победа по номинациям: «За необыкновенный вкус», «Лучшая презентация», «Национальные секреты».

Завершился праздник концертом, посвященным Дню родного языка.