Вторник, 12 Мая 2026
|
Уфа
+13 °С
15:49 (UTC+5), 21 Июня 2007
В республике появилась первая компания, внедрившая систему менеджмента безопасности пищевых продуктов ХАССП
На фоне многочисленных пищевых отравлений, происходящих в современной России, в Башкортостане появилась компания, которая озаботилась безопасностью производимой ею продукции.В агентстве "Башинформ" прошло неординарное событие - вручение сертификата ХАССП (системы "Анализа опасностей и критические контрольные точки") уфимской компании...
IMPORT Сервисный
На фоне многочисленных пищевых отравлений, происходящих в современной
России, в Башкортостане появилась компания, которая озаботилась безопасностью
производимой ею продукции.
В агентстве "Башинформ" прошло неординарное событие - вручение
сертификата ХАССП (системы "Анализа опасностей и критические контрольные
точки") уфимской компании бутилированной воды "Кристальная". Неординарное
оно потому, что из всех предприятий, производящих сегодня пищевую продукцию
в республике, эта компания пока единственная, имеющая такой сертификат.
Единственная она и в России среди производителей питьевой бутилированной воды.
Как сообщил заместитель генерального директора по качеству уфимской
компании бутилированной воды "Кристальная" Сергей Гоглачев, за этой системой
менеджмента будущее.
- На сегодня в странах Европейского Союза, США, Канаде внедрение и
применение метода ХАССП в пищевой промышленности, сертификация систем ХАССП
являются обязательными. Это забота не только о здоровье нынешнего поколения,
но и завтрашнего. Даже в Турции в любом ресторане на видном месте висят
сертификаты ХАССП. Если их нет, точку питания моментально закроют, - пояснил
замгендиректора.
- Россия пока весьма далека от этого. Предприятий, внедривших данную
систему, очень немного - около 150. Однако обязательно наступит время, когда
все должны будут прийти к ХАССПу. Мы это сделали в регионе первыми.
А теперь представьте, что в один прекрасный день Правительство республики,
заботясь о здоровье граждан, потребует подобные сертификаты качества у пищевых
предприятий. Практически все их придется закрыть, как потенциально опасные.
С другой стороны, с инвестициями, большим строительством в республику
едет все больше иностранцев. Они привыкли к качественной и безопасной пищевой
продукции и, естественно, ищут продукцию с сертификатом ХАССП.
Думаю, что большинство предприятий республики. производящих экологически
чистую продукцию, имеющих свои лаборатории, могли бы внедрить систему ХАССП
и тогда не так болезненно пережить вхождение страны в ВТО, - сказал Сергей
Гоглачев.
К слову, как было сообщено на пресс-конференции, получение сертификата
по системе ХАССП в республике стоит в 5-6 раз дешевле, чем в Москве. Стоимость
работ договорная, поэтому две столичные компании получили его в Уфе, сэкономив
кругленькую сумму.
Что касается культуры потребления бутилированной воды, то в Башкортостане
она выше, чем в других регионах. Это связано с печально известными фенольными
событиями и недостатком минеральных элементов в местной природной воде - йода,
фтора и других. Потребитель зная это, восполняет их дефицит в своем организме.
В США и ЕС бутилированная вода - непременный атрибут домашних, учебных,
оздоровительных и государственных помещений. В республике питьевая
бутилированная вода сегодня поставляется компанией, в том числе и в несколько
уфимских родильных домов, более 40 школ.
Как пояснили другие участники пресс-конференции, вода - это сложный
продукт. Для правильного функционирования организма человеку необходимо
потреблять по меньшей мере два литра воды ежедневно. А учитывая сложившуюся
непростую экологическую ситуацию, необходимо тщательно относиться к качеству
питьевой воды. Система ХАССП позволила выявить на предприятии шесть точек
риска, обеспечила производство 100-процентным контролем и 100-процентную
безопасность продукции.
Автор: Сергей Жидков
Присоединяйтесь — больше и быстрее в наших соцсетях:
© 1992-2026 АО ИА «Башинформ».
www.bashinform.ru
www.bashinform.ru
Спецпроекты
Издание
Телефон
(347) 250-05-07
Адрес
450077, Уфа, Кирова, 45
Рекламная служба
(347) 250-11-11
adv@bashinform.ru
Редакция
(347) 250-07-28
inf@bashinform.ru
Отдел кадров
ok@bashinform.ru
© 1992-2026 АО ИА «Башинформ».
Сетевое издание «Информационное агентство «Башинформ» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), регистрационный номер Эл № ФС77-88040
Учредитель Акционерное общество "Информационное агентство "Башинформ"
Главный редактор Шарафутдинов Руслан Михайлович
При перепечатке или цитировании ссылка на ИА «Башинформ» обязательна. Для интернет-изданий и социальных сетей прямая активная гиперссылка обязательна. Использование логотипа ИА «Башинформ» в целях, не связанных с ссылкой на агентство при перепечатке или цитировании, допускается только с письменного разрешения АО ИА «Башинформ».
Вся информация и материалы, размещенные на сайте www.bashinform.ru защищены международным и российским законодательством об авторском праве и смежных правах. 18+ запрещено для детей.