Уважаемый пользователь, Вы пользуетесь устаревшим браузером, который не поддерживает современные веб-стандарты и представляет угрозу вашей безопасности. Для корректного отображения сайта рекомендуем установить актуальную версию любого современного браузера:

Прочитать в мобильной версии сайта

РУС

USD 57.51 ↓

EUR 67.89 ↑

21 октября Суббота

Уфа   °

В Уфе пройдет олимпиада среди студентов ссузов Приволжского федерального округа

ПОЛИТИКА

17-18 мая в Уфимском торгово-экономическом колледже будет проходить окружной этап Всероссийской олимпиады по технологии продукции общественного питания и организации обслуживания в общественном питании среди студентов ссузов, в которой примут участие представители 12 регионов. Учащимся предстоит выполнить теоретическое, практическое...

17-18 мая в Уфимском торгово-экономическом колледже будет проходить окружной этап Всероссийской олимпиады по технологии продукции общественного питания и организации обслуживания в общественном питании среди студентов ссузов, в которой примут участие представители 12 регионов. Учащимся предстоит выполнить теоретическое, практическое и профессиональное конкурсные задания.

По специальности "Технология продукции общественного питания" практическое задание проводится в виде приготовления трех порций блюд европейской кухни. Будущим профессионалам предстоит также разработать технологическую документацию (технологические карты) на блюда с учетом сезона и кондиции сырья и ответить на ситуационный вопрос.

По специальности "Организация обслуживания в общественном питании" практическое задание заключается в сервировке стола на две персоны в соответствии с предложенным меню европейской кухни. Дизайн, эстетика, а также легенда тематического стола должны отражать исторические, культурные и национальные традиции представляемого региона. В профессиональном задании нужно разработать технологическую документацию для проведения банкета по предложенному меню, расчет необходимого персонала, мебели, столовой посуды, а также решить ситуационные задачи по управлению персоналом.

Победители и призеры будут награждены дипломами Совета директоров образовательных учреждений среднего профессионального образования Приволжского федерального округа и призами.

Автор: Гульназ Шарафлисламова

Лонгриды
Новости партнеров
Яндекс цитирования
Рейтинг ресурсов "УралWeb"
закрыть